Rau cải xoong là loại thực vật bán thủy sinh, thuộc họ hàng nhà cải, thân mềm chon giòn, đâm nhiều nhánh có nhiều rễ trắng nhỏ đâm xung quanh được sử dụng rất phổ biến có lợi cho sức khỏe. Người ta thường ăn rau cải xoong ở đoạn rau mới nảy mầm, gọi là rau mầm cải xoong.
Rau mầm cải xoong có vị hơi cay, mùi hăng, tính hàn. Thường rau được dùng để nấu canh, xào với thịt bò ăn rất ngon và thơm, ngoài ra còn dùng ăn rau sống, và ăn kèm các món gỏi.
Hàm lượng các chất dinh dưỡng có trong rau mầm cải xoong cao hơn rau thường rất nhiều. trong rau nhiều protein, chất xơ và nhiều vitamin các loại, cùng nhiều nguyên tố vi lượng và khoáng chất tốt cho cơ thể.
Hãy là người đầu tiên nhận xét “Mầm rau cải xoong 100g”