Rau mầm cải ngọt là cây thân nhỏ, khi thu hoạch cao chừng 3-4cm, thường dùng săn sống hoặc nấu canh, trộn gỏi, hoặc dùng trang trí các món ăn. Rau mầm cải ngọt là cây có vị ngọt, giòn, giàu vitamin và các chất dinh dưỡng thiết yếu. Không những thế rau mầm cải ngọt còn cung cấp nhiều chất xơ giúp quá trình bài tiết dễ dàng hơn.
Rau mầm cải ngọt rất dễ ăn, đảm bảo sẽ chinh phục vị giác của tất cả mọi người, bao gồm cả người già yếu và trẻ nhỏ. Tuy nhiên do mầm cải ngọt có nhiều chất xơ (cao gấp hơn 5 lần so với rau lớn) nên khi sử dụng lưu ý tăng dần số lượng rau ăn, ngày đầu chỉ nên ăn khoảng từ 100g/người/ngày (trẻ nhỏ thì khoảng từ 25g/bé/ngày). Không nên ăn quá 200g/người/ngày – lượng rau này tương đương với 1kg rau cải ngọt lớn/người/ngày.
Hãy là người đầu tiên nhận xét “Mầm rau cải ngọt”